POSTRES
 Amaretti
Están hechos a base de una pasta de almendras dulces y amargas, azúcar, claras de huevo y corteza de limón rallada. De color marrón y de forma ovalada, con la superficie escamada y crujiente. Se consumen habitualmente en ocasiones importantes como bodas, comuniones, bautizos, etc.
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 Bianchittos
Se preparan con la clara del huevo batida a punto de nieve, azúcar, almendras troceadas tostadas y se aromatizan con la corteza de un limón. Se elaboran en toda la isla con diferentes formas, ovaladas, redondas y más o menos decorados.
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Caschettes
Típico postre barbaricino, compuesto por un finísimo hojaldre y por un relleno a base de miel, canela, corteza de naranja, avellanas tostadas y trituradas.
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 Copulettas
Típico postre galurés, relleno de mermelada, arrope, miel y almendras. Tienen forma circular, y están recubiertas de una capa de azúcar glasé y decorados con virutas de colores.
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 Miel
La variedad de la flora silvestre y la variedad de flores, juntamente con la belleza de los lugares proporciona a las abejas el terreno ideal para su producción en cada estación. Por estas razón Cerdeña puede jactarse de una gran variedad de mieles. La más famosa y valorada es la del madroño, pero igualmente perfumadas y sabrosas son las de cardo, eucalipto, gamón, romero y castaño.
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 Mustazzolus
Postre típico del oristanés, a base de mosto concentrado, harina de trigo, levadura y azúcar. De forma romboidal, según algunos, tal vez se trate del más antiguo postre de Cerdeña.
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 Pan e'sapa
Postre tradicional a base de mosto concentrado o arrope, nueces, almendras, pasas, de formas variadas, cuadradas o circulares. Se considera uno de los postres sardos más buenos.
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 Papassinas
De forma romboidal, hechos a base de una masa fermentada de sémola, con manteca, huevos, uva sultana, piñones, nueces o almendras y arrope.
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 Pardulas o Casadinas
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 Pirichittus
De forma circular, recuerda a una bola de nieve, típico de la zona de Cagliari. Los ingredientes para su elaboración son: azúcar, limón y naranja. La pasta se hace con huevo, aceite de oliva y harina.
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 Pistoccus
Se hacen a base de sémola, azúcar, huevos, leche, manteca y levadura. De forma rectangular con el contorno redondeado.
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 Sebadas
La pasta no fermentada se trabaja con manteca, que recubre el queso fresco y agriado mezclado con sémola y corteza de limón o naranja rallada. Se le da forma circular y se cocina friéndola en aceite de oliva y cubriéndola enseguida, antes de comerla, con azúcar o miel.
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 Sospiri
De forma redonda, con un diámetro de pocos centímetros, hechos a base de una masa de almendras trituradas, azúcar, limón, agua de flor del naranjo. Habitualmente se envuelven en moldes de colores, con los extremos recortados en manera irregular. Existen también algunas variantes, en las cuales los postres se aromatizan con miel y se recubren un una capa chocolate fundido glaseado.
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 Tiliccas
Postre típico galurés, se hace con una pasta de hojaldre de harina trabajada con manteca, con los bordes formando un pequeño cuenco, rellena de miel, almendras, nueces y arrope.
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 Turrón
Hecho a base de miel, nueces o almendras, claras de huevo; hay quien le añade también la yema del huevo. Tiene un gran número de admiradores por su absoluta exquisitez. El más famoso es el que se hace en Tonara.
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