Amaro di cardo
Licor creado por los hábiles pastores sardos, obtenido al poner en una infusión fría las raíces del cardo silvestre en alcohol, añadiéndoles azúcar o miel. Habitualmente se consume después de las comidas.
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Corbezzolo
Se obtiene de la infusión alcohólica en frío de los frutos maduros del madroño. El color es ligeramente rosado y tiene un sabor delicado.
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Fico d'india
Los higos chumbos maduros, especialmente dulces, enriquecidos con miel puestos en una infusión fría de alcohol. El licor es de un color amarillo, de sabor delicado y con una graduación que oscila entre los 21 y los 25 grados.
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Filu e'ferru
Aguardiente que recibe su nombre de la antigua práctica de esconder el producto destilado clandestinamente: se metía el aguardiente en un recipiente que después se enterraba y al cual se ataba un alambre que sobresalía del terreno para después poder localizarlo. Se obtiene de orujo selecto.
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Grappe
Se obtiene de orujo selecto, los más famosos son: de Cannonau, de Vernaccia, de Vermentino, de Malvasia, de Moscatel.
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Limón
Obtenido de la infusión en frío de la corteza del limón todavía verde en alcohol, añadiéndole miel y azúcar. Tiene un color amarillo-verdoso, y se lo considera un magnífico para combatir la sed en las calurosas noches de verano.
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Mirto
Es sin duda el licor sardo más famosos que debe su éxito a la planta homónima. Se obtiene de la infusión en frío añadiéndole miel o azúcar de las pequeñas bayas negras de la planta o sus hojas. Se sirve en frío como aperitivo o digestivo.
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Villacidro
El componente esencial de este licor es la esencia de anís. Se produce en las versiones blanca y amarilla, este ultimo debe su color a la presencia de azafrán. Magnífico como aperitivo o digestivo, frecuentemente utilizado para decorar los más típicos postres sardos.
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