Cannonau
Der bekannteste Wein Sardiniens, hergestellt aus einer spanischen Rebsorte, vor allem an der Ostseite der Insel zu Hause. Ein DOC Wein, rubinrot, vollmundig und trocken.
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Carignano
Die Produktion beschraenkt sich vor allem auf die Gegend Sulcis und die Inseln S. Antioco und S. Pietro. Ein' DOC Wein. Rubinrot, trocken, mit 11,5 % Alkoholgehalt. Sehr geeignet fuer Vorspeisen, Fleisch vom Grill, Wurst und Kaese.
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Malvasia
Ein wohl zu byzantinischer Zeit aus Griechenland eingefuehrter Wein, mit dem DOC Zeichen ausgezeichnet,sia aus Bosa und Cagliari. Es gibt verschiedene Sorten: natuerlich suess, trocken, suess. Dieser Wein empfiehlt sich zum Ende des Essens mit einem Dessert oder begleitet von den typischen sardinischen Kuchen.
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Mandrolisai
Dieser Wein erhaelt seinen Namen von der Gegend, wo er angebaut wird; ein DOC Wein - rosso, rosso superiore und rosato. Man serviert ihn mit Zimmertemperatur zu allen Spezialitaeten der Insel.
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Monica
Ein schon seit 1000 Jahren bekannter DOC Wein. Es gibt eine Version von Cagliari und eine von Sardinien. Beide sind trocken, vollmundig, herzhaft und gaumenfreundlich. Der Wein Monica di Sardegna hat einen geringeren Alkoholgehalt als der von Cagliari: 13 % der erste, 14,5 der zweite. Die Farbe des Monica di Sardegna wird mit dem Alter dunkler, der von Cagliari wirkt orangenfarbig. Sehr geeignet zu Vorspeisen und Grillfleisch.
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Moscato
Dieser Wein wird in verschiedenen Teilen der Insel produziert. Sein Alkoholgehalt schwankt zwischen 13 und 15 %. Seine Farbe ist gelblich, sein Bouquet ist stark, der Geschmack vollmundig und suess. Sehr geeignet zu den typischen Keksen Sardiniens.
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Nasco
Ein typischer Wein der Provinz von Cagliari, hergestellt auch als DOC Wein in den Versionen natuerlich suess und trocken, von gelblicher farbe, delikatem Bouquet und einem etwas bitteren Geschmack. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 13 und 14,5 %. Sehr geeignet zu allen Gelegenheiten, sei es als Aperitiv als auch als Dessertwein, koestlich zu pikantem Kaese.
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Nuragus
Der in der Gegend von Cagliari hergestellte Wein ist einer der am weitesten verbreitesten Weissweine der Insel. Ein strohfarbener DOC Wein, trocken, mit 10,5 % Alkoholgehalt. Sehr koestlich zu Fischgerichten oder leichten Antipasti, kuehl serviert auch als Aperitiv.
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Torbato
Ein koestlicher Wein, der aus Catalanien stammt und heute in der Gegend von Alghero hergestellt wird; die begrenzte Produktion beruht auf den empfindlichen Reben und dem nicht sistematischen Anbau. Seine Farbe ist strohfarben, der Geschmack trocken, der Alkoholgehalt erreicht 11,5 %. Koestlich zu allen Fischgerichten.
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Vermentino
Die aus Spanien importierte Weinrebe Spagna hat ihren idealen Standort in der Gegend Gallura gefunden. Von dem Vermentino DOC gibt es zwei Versionen: den strohfarbenen, trockenen Vermentino di Gallura mit einem Alkoholgehalt von 12 oder 14 %, je nach der Version: normal oder superiore; der Vermentino di Sardegna Hat einen Alkoholgehalt von nur 10,5 %. Der Vermentino eignet sich hervorragend zu allen Fischgerichten.
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Vernaccia
Typisch fuer die Gegend von Oristano. Ein DOC Wein mit einem Alkoholgehalt von bis zu 14 %, mit einer Reifung von 2 Jahren fuer die Version "normale" und 3 Jahre fuer die "superiore". Die Version "superiore" hat einen alkoholgehalt von mindestens 15 %. Geeignet als Aperitiv und als Dessertwein.
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